Podudarajte čaše za vino za vino

Poput ceremonije čaja, profesionalni setovi za čaj mogu oštro i živo izraziti miris listova čaja. Isto vrijedi i za kušanje vina. Spajanje s dobrom čašom vina može podići razinu kušanja vina.

Oblik vinske čaše može odrediti smjer protoka vina i intenzitet arome. Kada se čaša za vino gurne blizu usana, okusni pupoljci počinju biti potpuno budni, a kada se tok vina usmjeri na odgovarajuće područje osjetila okusa, također se proizvode različiti osjeti okusa. Kada jezik dođe u dodir s vinom, odmah se oslobađaju tri vrste informacija, a to su: temperatura, tekstura i okus vina... Općenito, kada jedete zapadnjačku hranu, ispred njih je nekoliko velikih i malih šalica. Zapravo, ovo je za piće. Opremljen raznim vinima. Za piće crnog vina treba odabrati čašu s većim trbuhom, jer crno vino mora biti u kontaktu s kisikom kako bi u potpunosti oslobodilo aromu vina. Ako se radi o odležanom crnom vinu, potrebno je koristiti veliku čašu koja može brzo raspršiti ustajali miris pohranjen tijekom cijele godine i izbjeći narušavanje pitome arome vina.

Za čašu za bijelo vino, trbuh i otvor čaše su premali, tako da se lako skuplja aroma vina, a neće dopustiti da se aroma prebrzo rasprši. Vitka čaša služi za ispijanje šampanjca, možete cijeniti proces polaganog dizanja mjehurića, velika čaša nema takvu"ljepotu". Za desertno vino najbolje je odabrati vinsku čašu čija se usta otvaraju poput latice cvijeta, kako bi pri ispijanju liker mogao istjecati izravno u područje slatkoće na vrhu jezika.

Osim toga, oblik vinske čaše također određuje prvu kontaktnu točku na ulazu vina.

Da biste pili vino s većom kiselinom, odaberite čašu za vino u obliku tulipana. Ušće šalice može potaknuti da vino prvo teče kroz slatko područje na vrhu jezika, naglašavajući njegov voćni okus i uravnotežujući izvornu veću kiselost. Prilikom kušanja vina snažnog voćnog okusa i niske kiselosti, možete koristiti čašu s većim otvorom kako bi vino teklo do sredine jezika, a zatim na sve strane, stvarajući skladan osjećaj voćnog okusa i kiselosti.

Vinske čaše različitih oblika i zakrivljenosti imaju veliku razliku i utječu na aromu i okus likera, što često iznenadi ljubitelje vina koji su novi u ovom načinu. Općenito govoreći, sorte grožđa se razlikuju od kvalitete vina i područja proizvodnje, a vrlo su različiti i miris, okus voća, kiselost, sadržaj tanina i alkohola. Čaša za vino ne mijenja prirodu vina. Međutim, oblik vinske čaše može odrediti smjer protoka, miris, kvalitetu i jačinu vina, što zauzvrat utječe na aromu, okus, ravnotežu i završnicu vina. Stoga se kroz vodilicu oblika tijela šalice može dopustiti da vino teče u odgovarajuću zonu okusa jezika (jezik ima 4 različite zone okusa, vrh jezika je najosjetljiviji na slatkoću, stražnja strana jezika je najosjetljivija na gorčinu, a unutarnja i vanjska strana jezika najosjetljivija je na kiselinu i slanost), što određuje konačan izgled strukture i okusa vina.